A Professora Nicole Matias é licenciada no 1.° ciclo do Ensino Básico. Em Portugal lecionou nas Atividades de Enriquecimento Curricular e desde 2006 tem exercido funções docentes no EPE Suíça.
Viveu em Zurique na sua infância. Frequentou o curso de LCP até ao 5.° ano, altura em que a sua família regressou a Portugal.
Atualmente leciona no cantão de Zurique nas seguintes escolas:
- Escola Mattenhof- Zurique Schwamendingen
- Escola Stägenbuck- Dübendorf