Descobrir a microbiologia e a fermentação em português

No passado dia 29 de abril, os alunos dos níveis B2 e C1 de Gland participaram na atividade “Da Palavra à Mesa em Português: descobrir a microbiologia e a fermentação”, dinamizada pela professora Carmen Santos, no âmbito do tema orientador “Da Palavra à Mesa em Português”.

A sessão contou com a participação da cientista Susana Salgado Pires, encarregada de educação de uma aluna, que aceitou o convite para partilhar os seus conhecimentos na área da microbiologia e dos processos de fermentação. Durante a atividade, os alunos descobriram diferentes tipos de fermentação e os seus efeitos em alimentos como o pão, o queijo e o vinho, refletindo igualmente sobre os benefícios da fermentação para a saúde.

A experiência prática do balão, preparada pela cientista, despertou grande curiosidade e entusiasmo entre os participantes, quando observaram a ação das leveduras de forma simples e concreta. Posteriormente, os alunos registaram novo vocabulário científico e pesquisaram o respetivo significado, o que permitiu consolidar conhecimentos linguísticos e científicos.